Меню в объектах общепита «детализируют»
15 апреля 2015Не исключено, что все точки (объекты) общепита должны будут предоставлять своим посетителям меню, детально описав в нем состав каждого из предлагаемых блюд. С такой инициативой выступили участники круглого стола на тему «Партпроект на защите здоровья граждан: системе общепита нужен норматив для меню» в ЦИК «Единой России». Как поясняет пресс-служба «Единой России», действующее законодательство обязывает кафе, рестораны и столовые информировать потребителей о составе блюд в меню. Однако в большинстве случаев посетителям предоставляются только данные о калорийности того или иного блюда. При этом при наличии таких ингредиентов, как, например, уксус или орехи, может существовать потенциальная опасность для беременных женщин или лиц, подверженных аллергическим реакциям на продукты, заметила парламентарий.
Справедливости ради отметим, что в ходе мероприятия имелись высказывания и в защиту бизнесменов. В частности, звучала мысль, что не надо загонять рестораторов в ограничительные рамки, когда они не смогут работать без нарушений. В итоге было принято решение создать рабочую группу с тем, чтобы определить, как лучше разрешить данную проблему – либо на законодательном уровне либо будет достаточно выпустить какие-либо рекомендации для рестораторов и т. п., а все силы бросить на просвещение граждан и рекламу здорового образа жизни.