В том случае, если обязанность по выкупу товаров с истекшим сроком годности нормативными правовыми актами не установлена, расходы на их приобретение и дальнейшую ликвидацию учесть при расчете налога на прибыль не удастся. В Минфине считают, что в этом случае данные затраты не могут рассматриваться в качестве экономически обоснованных расходов, а потому они не подлежат учету для целей налогообложения прибыли. Об этом говорится в письме Минфина от 19 октября 2012 г. № 03-03-06/1/561. Финансисты указали, что статья 5 Закона от 7 февраля 1992 г. № 2300-1 «О защите прав потребителей» обязывает изготовителей устанавливать на продукты питания срок годности. Продажа товара по истечении такового запрещается. Положениями Закона от 2 января 2000 г. № 29-ФЗ также закреплено, что просроченные пищевые продукты подлежат изъятию, уничтожению или утилизации.

Вместе с тем представители Минфина отмечают, что действующее нормативно-правовое регулирование отношений в сфере оборота хлебобулочной и кондитерской продукции обязывает поставщиков (производителей) утилизировать хлеб, хлебобулочные и кондитерские изделия с истекшим сроком годности путем переработки или уничтожения. Касательно же других скоропортящихся продуктов питания (салатов, кулинарных изделий) на ее поставщиков (производителей) такая обязанность не возлагается. Ну а то, что торговые сети могут закрыть перед поставщиком двери, если он откажется выкупать свою продукцию, которую не удалось продать до истечения ее срока годности, финансистов, по всей видимости, волнует мало.